Harina de Chufa de Valencia con Denominación de Origen

Es una harina obtenida por métodos tradicionales de chufas seleccionadas con  D.O. Valencia.
Tiene propiedades que favorecen  nuestra digestión debido a su alto contenido en Fibra, ayudando a nuestro organismo de manera natural.
La harina de chufa  NO contiene gluten, siendo un complemento ideal para la alimentación de  las personas celíacas.
Además es rica en azúcares complejos y con un bajo contenido en glucosa,  está especialmente indicada para el consumo en personas con diabetes.
Con esta Harina podemos elaborar diferentes productos de repostería ( tartas, cookies, muffins, bizcochos ), panificación artesanal y todo tipo de masas panarias.